茎レタスのきんぴら
mah*honey @cook_40071114
外はシャキシャキ、中は瑞々しく。
珍しい茎レタスは、これが一番簡単で美味しいらしいです♪
このレシピの生い立ち
義母から家庭菜園でつくった茎レタスを送ってもらったのがきっかけ。
どうやってつかったらいいのかわからなかったので、義母に聞いたらきんぴらが一番簡単とのことだったので、つくってみました。笑
アプリでひらく作り方
- 1
茎レタスは、皮を厚めに剥いて、細切りにする。
鷹の爪は、種を抜いて小口切りにする。 - 2
フライパンにゴマ油と鷹の爪を入れて中火で温め、茎レタスを炒める。
- 3
（*）の調味料を入れて、水気がなくなるまで炒め切る。
塩は味を調える程度なので、最後に入れるのがコツ。 - 4
器に盛って、白ゴマを指で半ずりしながらふれば出来上がり。
コツ・ポイント
あまり長く炒めすぎないことがコツ。
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