トマトと明太子の冷製パスタ
もみな・いな @cook_40055545
あっさりつるるん♪トマト＆明太子をマヨネーズと牛乳で和えてあっさり冷製パスタ
このレシピの生い立ち
冬場だけど暖房疲れ・・冷たくあっさりしたものが食べたくなって冷製パスタを作ってみました。
冬場の冷製パスタは水道水が冷たいので、茹でたパスタを流水にさらすだけでOK！パスタを冷蔵庫で冷やす手間がはぶけます(笑)
トマトと明太子の冷製パスタ
あっさりつるるん♪トマト＆明太子をマヨネーズと牛乳で和えてあっさり冷製パスタ
このレシピの生い立ち
冬場だけど暖房疲れ・・冷たくあっさりしたものが食べたくなって冷製パスタを作ってみました。
冬場の冷製パスタは水道水が冷たいので、茹でたパスタを流水にさらすだけでOK！パスタを冷蔵庫で冷やす手間がはぶけます(笑)
作り方
- 1
ミニトマトは4つ切りにして、明太子はほぐしておく。
- 2
材料を混ぜ合わせたら、冷蔵庫で冷やす。
- 3
スパゲッティを茹でて（普段よりも少し長目に）冷水にとる。
- 4
スパゲッティの水気をしっかりきって、2と和える。
- 5
器によそい、カイワレ大根や大葉などの青いもの・飾りの明太子などをあしらって完成！
コツ・ポイント
だし醤油・マヨネーズは、パスタの量と明太子の塩辛さによって加減してください。
こくが欲しい場合は、牛乳を生クリームに変えてくださいね☆彡
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