☆かもめのシナモンロール☆
アィたん @cook_40042690
もちっ。。。ふわっっ。お休みの日に、ゆっくりコーヒーと一緒に食べたい♪
このレシピの生い立ち
ある映画をみていると、シナモンロールを美味しそうに作っていて、ついつい自分も食べたくなり、、、、作ってしまいました♪( ´▽｀)
☆かもめのシナモンロール☆
もちっ。。。ふわっっ。お休みの日に、ゆっくりコーヒーと一緒に食べたい♪
このレシピの生い立ち
ある映画をみていると、シナモンロールを美味しそうに作っていて、ついつい自分も食べたくなり、、、、作ってしまいました♪( ´▽｀)
作り方
- 1
大きめのボールにAをすべていれ、ホイッパーで良くすり混ぜる。
-
- 2
(ドライイーストは60ccくらいの温めておいた牛乳で溶き、2~3分おいてから、他の材料と混ぜる)
- 3
1に牛乳を入れたらよく混ぜ、粉を2~3回に分けて手でこねながらいれる。
-
- 4
全体がなじんだら、バターを徐々にいれよく捏ねる。
-
- 5
丸くなめらかにまとまったら、布巾をかけてあたたかい所で寝かす。
2倍になるまで30~40分一次発酵させる。 -
- 6
発酵した生地を2つに分けて空気を抜き、めん棒で20×35cmの大きさに伸ばす。
-
- 7
Bの溶かしバターを生地にぬり(上下の端以外)、グラニュー糖・シナモンをふる。生地を巻いていく。
- 8
ナイフで切り分けて、カタチをととのえる。
-
- 9
オーブンシートを敷いた鉄板に並べて布巾をかけて10分おく。オーブンは200℃に予熱。
- 10
10分たった生地に溶き卵をハケで塗り、粒状の砂糖をのせ、オーブンにいれて180℃に下げ焼く。
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- 11
6~7分経ったら、鉄板をまわし、前後を入れ替えさらに5~6分いい色になるまで焼く。合計13分
-
- 12
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コツ・ポイント
生地を巻く時は、端が剥がれないようにしっかりつまんでおくこと。
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