HB使用☆シンプルシナモンロール
ニンジャの料理人☆ @cook_40241083
甘すぎないシンプルなシナモンロールを求めて♡コーヒーと食べたいパンです。
2017.7.10レシピ改善しました☆
このレシピの生い立ち
明日来る友人に美味しいパンを作りたくて
HB使用☆シンプルシナモンロール
甘すぎないシンプルなシナモンロールを求めて♡コーヒーと食べたいパンです。
2017.7.10レシピ改善しました☆
このレシピの生い立ち
明日来る友人に美味しいパンを作りたくて
作り方
- 1
牛乳を人肌程度に温めます。
（600Wのレンジで30秒くらい） - 2
牛乳をHB（ホームベーカリー）に入れる。
- 3
続いて強力粉、砂糖、溶き卵、無塩バターをHBに入れて、最後にドライイーストを入れる。
- 4
HBのパン生地コースを選択☆
ポチッと一次発酵まで〜 - 5
出来あがったらHBから取り出し、打ち粉（分量外）をした台へ出し、生地を長方形に伸ばす。
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- 6
溶かしたバターを手前から塗っていきます。向こう側3㎝くらいは塗らないで☆
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- 7
シナモンパウダーとグラニュー糖をまんべんなく振ります。
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- 8
手前から巻いていきます。
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- 9
閉じ目をしっかりと閉じます。
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- 10
包丁を下に抑えるように、こんな感じに切ります。ギコギコやらないように。
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- 11
そしてこれを…
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- 12
クルッと向きを変えてあげます。
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- 13
竹ぐしで真ん中を押さえます。これをすることで左右の膨らみ具合が同じくらいになります。
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- 14
全部出来たら、レンジの発酵機能を使って30度で25分くらいでニ次発酵。
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- 15
オーブンを180度で予熱スタート☆
- 16
ニ次発酵終了後、溶き卵を塗りスライスアーモンドを散らす。
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- 17
180度のオーブンで15〜20分焼いたら出来上がり☆
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- 18
10.で余った隅っこを組み合わせて、こんな形もカワイイ☆
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コツ・ポイント
夏場は牛乳は温めずに入れるといいです☆
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