作り方
- 1
なす1本を横半分にし、更に縦半分にしてからそれぞれ格子状に隠し包丁を入れる。
- 2
フライパンに薄く油を引き、なすに焼き色をつける。
- 3
水と◎の調味料を加え、蓋をして5分位煮る。
- 4
蓋を取って少し煮詰めたら皿に盛り、ゴマをふって出来上がりです。
コツ・ポイント
なすは食べやすい大きさで大丈夫です。
煮るときにダシを加えるとより和食っぽくなります。
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