ほくほくポテトのジンジャーポーク煮込み
MoguMogu30 @cook_40080663
ほくほくポテトのジンジャーポーク煮込み
作り方
- 1
材料
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- 2
カット
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- 3
油をひいたフライパンに、スライスしたにんにく、鷹の爪を弱火で炒めます。
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- 4
食べやすい大きさにカットした豚肉塊を、焼き色がつくまで炒めます。
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- 5
乱切りしたじゃがいもを入れ、塩・胡椒をし、再度炒めます。
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- 6
じゃがいもが隠れるくらいのお水を入れ、八角、生姜、砂糖、醤油、料理酒を入れて30〜40分ほど蓋をして煮込みます。
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- 7
途中蓋を開けて、アクを取り除きます。
- 8
水分がなくなり、じゃがいもの形がなくなるまで煮込んだら完成。
コツ・ポイント
味がしっかり染み込むまで、少し多めのお水を入れて、弱火でコトコト煮込んでください。
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