ゴーヤの素揚げ
sachiぴょん @cook_40043090
シンプルイズベスト！
少し低温で揚げているので、カリっとはなりませんがその分甘味を感じますよ。
このレシピの生い立ち
小料理屋で食べて美味しかったので。
ゴーヤの素揚げ
シンプルイズベスト！
少し低温で揚げているので、カリっとはなりませんがその分甘味を感じますよ。
このレシピの生い立ち
小料理屋で食べて美味しかったので。
作り方
- 1
ゴーヤは洗って半分に切り、ワタをとり薄切りにします。
（多少厚くてもOK~) - 2
160℃～170℃くらいで揚げる。
鮮やかな緑～ちょっと揚げ色づき、くらいでとりだす。 - 3
塩を振って完成！
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