さつまいももち
けんちょき @cook_40066921
我が家で予想外のヒットでした。 しょうゆは濃い目でもおいしいかも。
このレシピの生い立ち
いも餡を作ろうと思ってたんですが気が変わって適当に作ったら子供に大好評。 覚え書き代わりにアップしました。子供２人だけで１０個以上食後にペロッと食べていました。
アプリでひらく作り方
- 1
よく洗ったサツマイモを２センチ厚くらいに切って水にさらす
- 2
箸がすっと入るくらいまで茹でたら皮をむいて潰す。気にならなかったら皮むきしなくてもいいかと…
- 3
大体つぶれたら片栗粉を入れて今度は手でコネコネしてひと塊になるくらいまでこねる。
- 4
適当な大きさに丸めて潰して人差し指と親指で作った丸くらいの大きさにすると食べやすい。厚みは１センチくらいにしました。
- 5
私は丸めたあと指で作った丸の中に入れてころころして形を作りました。 子供と一緒に遊びながらでも楽しいかも。
- 6
分量外の油(省略可)をひいたフライパンで色づくまで焼いてバターを絡め、絡まったらしょうゆも回し入れて出来上がり。
コツ・ポイント
始めに焼く時に油断すると焦げ目が濃く付くので気をつけてください。結構繊維が多い芋らしいのですが適当に皮を剥いただけでも全然気になりませんでした。好みで分量を変えてください。 意外と濃い目でもおいしいかも。
リアクション
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