ナスの豆乳スクランブルジェノベーゼソース

taochann
taochann @cook_40050896

見た目は失敗かもしれないけれど、
絶品ジェノベーゼソースで本格イタリアンエッグに!
パンに載せてもGOOD!
このレシピの生い立ち
パスタディオさん絶品のジェノベーゼソースがポイントです!

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材料

  1. 2個
  2. 豆乳 大さじ2
  3. ナス 2分の1
  4. ジェノベーゼソース 大さじ1
  5. トマトケチャップ 大さじ1

作り方

  1. 1

    ナスを透明になるまで炒め、卵・豆乳・塩少々で下味をつけた卵液をつくる。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを敷いてナス入りのスクランブルエッグをつくる。

  3. 3

    ジェノベーゼソースとケチャップを混ぜ、好みでケチャップを添えて出来上がり。

コツ・ポイント

・パスタディオさんの希少な最高バジルの「ジェノベーゼ」と言う商品
 を使用して作ってみました。
・ナスはあってもなくても美味しいです。

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taochann
taochann @cook_40050896
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栄養バランスを偏らせずに家族3人健康に過ごせることを目標にがんばっていますきっかけは家族の骨粗しょう症・高血圧・糖尿病。「医食同源」を信じてバランスのいい食事を目標カンタン・栄養価・美味・低コストを目指してます。お料理初心者ですので完璧ではありませんがそれなりに奮闘していますのでよろしくお願いします。
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