切干大根のトマトキムチ風～
ｍａｒしゃん @cook_40043815
切干大根をトマトピューレをベースにしたキムチ風のタレで和えました
和えてすぐ食べられます＊＊＊
このレシピの生い立ち
市販キムチの原材料の表示をチェックしていたら
「トマト」の文字が！！
キムチにトマトってどうなの！？ってところから発想したレシピ☆
切干大根のトマトキムチ風～
切干大根をトマトピューレをベースにしたキムチ風のタレで和えました
和えてすぐ食べられます＊＊＊
このレシピの生い立ち
市販キムチの原材料の表示をチェックしていたら
「トマト」の文字が！！
キムチにトマトってどうなの！？ってところから発想したレシピ☆
作り方
- 1
切干大根はぬるま湯でもむようにして洗い、しんなりと柔らかくなってきたら水でゆすいでざるにあげておきます(5分くらい)
- 2
その間に◇をボールでよくまぜあわせておきます。
-
- 3
①と②をよく和えます。
コチュジャン・オイスターソースによって塩分・甘味が違うので味をみて塩・さとうで整えて下さい。 -
- 4
和えてすぐ食べられます☆
30分～半日くらいおいても味が浸みてまたGood☆ -
コツ・ポイント
おろししょうがはチューブ入りを使用する場合は小さじ1/2～様子を見て加えた方がいいかもしれません。
おろし玉ねぎは軽く水分をきって使用してます。みじん切りでもOK
お酢はりんご酢がおススメですが、なければ米酢など他の酢で代用してもOK
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17730043
