完熟バナナケーキ

an0v0ko @cook_40060767
バナナどっさり、しっとりケーキです。朝食にもどうぞ~!
このレシピの生い立ち
食べ切れない完熟バナナに追いかけられて、困って~~これでもか、と大量のバナナを使ったケーキを作りました。今度はケーキが食べ切れなかったら・・冷凍してください。
完熟バナナケーキ
バナナどっさり、しっとりケーキです。朝食にもどうぞ~!
このレシピの生い立ち
食べ切れない完熟バナナに追いかけられて、困って~~これでもか、と大量のバナナを使ったケーキを作りました。今度はケーキが食べ切れなかったら・・冷凍してください。
作り方
- 1
型を天板に並べておく。170でオーブンを予熱する(予熱スタートは各自の状況に合わせてね)
- 2
ボールにバターを入れ、レンジ弱で柔らかくし、ハンドミキサーで練る。バターを溶かしてしまわないように注意。
- 3
砂糖を加え、よく混ぜる。ボールの縁に付いた生地は時々ヘラで落としてね。
- 4
卵を1個ずつ加え、その都度よく混ぜる。
- 5
バナナを手で小さくちぎって入れ、つぶすようによく混ぜる。
- 6
Aを加え、ゴムベラで切るようにさっくり混ぜる。粉っぽさがなくなるまで
- 7
5をマフィン型に均等に入れる。アイスクリームディッシャ—を使うと便利です。
- 8
170度予熱のオーブンで40分ほど焼く。
竹串を刺してみて何も付いてこなければ焼き上がり
コツ・ポイント
スィートスポットの出た完熟バナナを使って下さい。
オーブンや季節によって焼き時間が異なるかと思います。お好みの時間で焼いてください。
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