ニンニクをみじん切りにし、鍋に入れます。オリーブオイルとローリエも入れます。

野菜を全部、１ｃｍ角の荒みじん切りにします。ベーコン（ウインナー）は１ｃｍ程度に切ります。

弱火でニンニクの香りが立つまでゆっくり炒めます。ニンニクは焦がさないように、ゆっくりゆっくり。

ニンニクの端が少し茶色くなったら、玉ねぎを入れ、火を中火にします。

玉ねぎが透明になったら、残りの野菜、ベーコンを入れ、全体に油が回る（つやつやした感じになる）まで炒めます。

トマトの水煮缶を入れ、その缶を使い水を鍋にひたひたになるまで入れます。

沸騰すると、ローリエが浮いてくるので取りだします。気になったらあくも取ります。

野菜が柔らかくなったら、コンソメを入れ塩コショウで味をある程度調えます。

スパゲッティを３ｃｍぐらいにバキバキ折って入れます。煮混むとスパゲッティが汁を吸って水が減るので、適当に足します。

最後にもう一度塩コショウで味を調え、さらに物足りなかったらコンソメも足して（包丁で切って量を加減）、完成！