本格タンドリーチキンをオーブンで！

Name: 本格タンドリーチキンをオーブンで！
Cuisine: 日本語
Ingredients: レモン汁 大１; 塩 小1/2; コショウ 少々; にんにくすりおろし 小１; 生姜のすりおろし 小１; 玉ねぎのすりおろし 1/4個分; ヨーグルト 1カップ; にんにくすりおろし 小１; 生姜のすりおろし 小１; ターメリック 小１; ガラムマサラ 小1/2; カイエンペッパー 小１; 塩 小１; オイル 大１; レッドパプリカパウダー（焼色がつきにくい場合） 小さじ1/2弱

ナチュロパシー @cook_40103405

暑い夏はスパイスで食欲アップ！オーブンでできるタンドリーチキンです。
このレシピの生い立ち
少しだけ手間はかかりますが下味をしっかりつけることが、おいしくなるコツです。下味さえ浸けておけばあとは焼くだけ。
焼いている途中でマリネ液が垂れて、天板が汚れます。天板にアルミホイルをひいておけば片付けが楽チンですね。

本格タンドリーチキンをオーブンで！

ナチュロパシー @cook_40103405

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材料

鶏もも肉（または手羽肉）　15本
マリネ液１
レモン汁　大１
塩　小1/2
コショウ　少々
にんにくすりおろし　　小１
生姜のすりおろし　　小１
玉ねぎのすりおろし　 1/4個分
マリネ液２
ヨーグルト　 1カップ
にんにくすりおろし小１
生姜のすりおろし　　小１
ターメリック　小１
ガラムマサラ　　小1/2
カイエンペッパー小１
塩　小１
オイル　　大１
レッドパプリカパウダー（焼色がつきにくい場合）小さじ1/2弱

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作り方

1

鶏肉をジップロックに入れ、下味をつけるためマリネ１の材料を混ぜて１５～２０分漬け込んでおく。
2

マリネ２をよく混ぜて、１の袋に入れ、肉によくなじませ、６時間～ひと晩冷蔵庫で漬け込んでおく。
3

オーブンは230℃にあたためておく。
4

天板と網に空間ができるような形になるよう網をのせて、そのうえにタンドリーチキンをのせ３０〜４０分焼く。

コツ・ポイント

焼き時間や温度はオーブンにクセによって変わります。焼色がつきにくい場合は温度が低すぎるので、途中で温度を上げて焼いてください。または、予めレッドパプリカを入れておくのも一つの方法です。

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つくれぽ

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ナチュロパシー @cook_40103405

2016/07/27 17:56に公開

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