料理研究家青木敦子先生のレシピです。チキンささみやたけのこが入ってボリューム満点の春巻きです。つなぎは大豆ペーストです！
このレシピの生い立ち
大豆はチーズとの相性も抜群で、クリーミーな食感に仕上がり、たけのこのシャキシャキとした食感も引き立てます。味付けは大豆の風味を活かすためにシンプルに塩麹と塩こしょうで！塩麹特有のほのかな甘味やうま味が、大豆ペーストの美味しさを引き出します。