ころっときのこのｸﾘｰﾑｺﾛｯｹ
こっしー★☆ @cook_40078829
秋の味覚きのこ☆ｸﾘｰﾑとの相性抜群です！以外と簡単でみんな大好きなｻｸﾄﾛｸﾘｰﾑｺﾛｯｹです☆
このレシピの生い立ち
あるパン屋さんのきのこｸﾘｰﾑパンが大好きでｺﾛｯｹでも食べたいと思い、作りました(^^)☆
アプリでひらく作り方
- 1
薄切りにした玉葱をﾊﾞﾀｰが溶けたﾌﾗｲﾊﾟﾝで透き通るまで炒め、しめじも入れて炒める。
- 2
①に白ﾜｲﾝをふりかけｱﾙｺｰﾙをとばしてから小麦粉を入れてまんべんなく混ぜる。
- 3
②に牛乳を少しずつ入れ、ダマがなくなり滑らかになるまでへらで混ぜる。
- 4
ﾊﾞｯﾄなどに取り出し乾燥しないようﾗｯﾌﾟでピッタリ密着させて冷蔵庫で固まるまで寝かせる。
- 5
④のｸﾘｰﾑを６当分に分け、油をつけた手で丸めて小麦粉、卵、パン粉の順につける。
- 6
油でｺﾛｺﾛ転がしながら揚げ、きつね色になったらすぐあげて出来上がりです！
コツ・ポイント
ｸﾘｰﾑはしっかり冷蔵庫で固めることと、パン粉をつけてからまた冷蔵庫で５分くらい休ませると良いです！すぐに火が通るので、爆発しないうちに救出を！笑
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