甘～い☆子供の喜ぶ♪かぼちゃコロッケ
maruhamn @cook_40082108
懐かしい給食の味です。甘い子供向けのコロッケです。覚え書きです。
このレシピの生い立ち
子供の頃給食で食べた、甘いかぼちゃコロッケが食べたくて。○の素の冷凍食品が近い味だったんだけど、最近近くのお店で売ってないの･･･息子が大好物で食べたがるし、作るしかない！ってな訳です。
甘～い☆子供の喜ぶ♪かぼちゃコロッケ
懐かしい給食の味です。甘い子供向けのコロッケです。覚え書きです。
このレシピの生い立ち
子供の頃給食で食べた、甘いかぼちゃコロッケが食べたくて。○の素の冷凍食品が近い味だったんだけど、最近近くのお店で売ってないの･･･息子が大好物で食べたがるし、作るしかない！ってな訳です。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、かぼちゃは皮ごと皮が5mm角くらいの四角になる位に切ります。
- 2
フライパンを中火で熱して、サラダ油を敷き、玉ねぎを炒める。
- 3
しんなりしてきたら、かぼちゃとバターを加える。
-
- 4
かぼちゃを木べらでつぶしながら炒め、少し柔らかくなってきたら牛乳と砂糖を加える。塩も加える。
-
- 5
かぼちゃがつぶれてきたら、そのまま少し冷まします。
冷めたら適当な大きさに丸めます。 -
- 6
追加
前回、少しゴツゴツしてたので、今回は少しマッシャーで潰しました。 -
- 7
小麦粉、卵、パン粉をつけて、170℃くらいで揚げましょう。
-
- 8
2012.7.19
作り方を追加して、前回撮り忘れた完成写真をアップしました。
コツ・ポイント
今回は初挑戦だったので、かぼちゃが少し大きすぎた気がします。もう少しつぶした方が衣を付けやすいかも。でも食べたときのほくほく感はばっちりありました。
2012.7.19 やっぱり少し潰した方が形も作りやすく美味しかったです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17732311
