うちの春雨サラダ
oNACHIKOo @nachiko
よ～く冷やして味を馴染ませて食べるのが大好き。我が家で人気上位の春雨サラダです。
このレシピの生い立ち
今回実は、タイ風にしたかったんだけど、旦那はパクチー嫌い、ナンプラー嫌い・・・とうるさいので（ついでに海老も嫌い）、結局いつもの春雨サラダの味に。具は違うけど、うちの定番春雨サラダの味だし、せっかくなのでレシピアップしました。海老は、私と子供達で食べました♪
うちの春雨サラダ
よ～く冷やして味を馴染ませて食べるのが大好き。我が家で人気上位の春雨サラダです。
このレシピの生い立ち
今回実は、タイ風にしたかったんだけど、旦那はパクチー嫌い、ナンプラー嫌い・・・とうるさいので（ついでに海老も嫌い）、結局いつもの春雨サラダの味に。具は違うけど、うちの定番春雨サラダの味だし、せっかくなのでレシピアップしました。海老は、私と子供達で食べました♪
作り方
- 1
海老は殻をむき、背わたの処理をする。きゅうりは千切りにし、塩（分量外）を軽くふってしばらく置き、水洗いして水気をしっかり切る。
- 2
春雨は表示の通り茹でてザルにあげる。海老、豚ひき肉も茹でる。（海老は半分の厚さに切る。【お好みで】）
- 3
◎を全てボウルに入れてよく混ぜ、水気をしっかり切った春雨と具材を入れて和える。冷蔵庫で冷やして味を馴染ませる。（30分～）
コツ・ポイント
普段は、薄焼き卵、ハム、きゅうりで作ることが多いです。うちでは、卵は甘めの薄焼き卵です。材料は和える前にしっかり水気を切ってくださいね。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17733012
