白ナスのみそマヨ和え

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★よーこちん★'s cooksnap of when they made 白ナスのみそマヨ和え.
イチゴッチ☆
イチゴッチ☆ @cook_40051150

☆話題入り感謝です！☆
切って和えるだけ。。。
とっても簡単です♪
このレシピの生い立ち
白ナスを頂きました。生で食べられるので、みそマヨで和えてみました。

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材料

4人分
  1. 白ナス 1本（約450ｇ）
  2. ★みそ 大さじ1
  3. ★マヨネーズ 大さじ1
  4. すりごま 適宜
  5. 塩（アク抜き用） 適宜

作り方

  1. 1

    白ナスの皮を剥き、ヘタの所に包丁で切り込みを入れ、縦半分に手で割き（※1）、もう半分程に縦に割く

  2. 2

    1に塩をまぶして暫く置き、絞ってアク抜きをする。
    サッと水を通して塩を流し、もう一度絞る

  3. 3

    ボウルに★を混ぜておき、その中に一口大に切った2を入れて和える

  4. 4

    器に盛り、上からすりごまをトッピングして出来上がり

コツ・ポイント

※1　手で割いた方が、みそマヨが絡みやすいと思います。

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イチゴッチ☆
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『時短簡単手作り』で食卓にも笑顔があふれますように。。。
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