ホエーで梨ゼリー♪

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rantana
rantana @cook_40040116

チーズ作りや水きりヨーグルトの後にできるホエーが合ったらぜひお試しを＾０＾
季節のフルーツコンポートを
のせて楽しめます
このレシピの生い立ち
チーズ作りでできたホエーでデザートを作りたくて・・

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材料

ホエーで梨ゼリー♪
  1. ◎ホエー ３００ＣＣ
  2. ◎牛乳か豆乳 ３００ＣＣ
  3. ★グラニュー糖 60g
  4. ★アガー 30g
  5. （トッピング）
  6. 和梨やリンゴや洋ナシ （お好きなフルーツ1個）
  7. ●グラニュー糖 大さじ2杯
  8. ●アガー 小さじ1杯
  9. セルフィーユやミントなど 適宜

作り方

  1. 1

    ①鍋に牛乳とホエーを入れ混ぜる。
    弱火で沸騰させないように混ぜ★を合わせたものを入れ混ぜ溶かす。

  2. 2

    ②耐熱容器に均等に注ぎわける。固まるまで放置する。
    ③トッピングを作る。

  3. 3

    ④皮をむいた梨を櫛形に薄くスライスし
    深めの皿に入れる。
    ●を合わせたものを
    振りかけ電子レンジで7分加熱する。

  4. 4

    ⑤ゼリーが固まったら④をトッピングして冷蔵庫で冷やす。
    ⑥出来上がりに
    セルフィーユやミントをのせる。

コツ・ポイント

①で沸騰させないように気をつけてください。

アガーとグラニュー糖は必ず混ぜて加えるようにして下さい。

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レシピ作者

rantana
rantana @cook_40040116
に公開
手作りお菓子や、お料理が大好きです。 焼き菓子やパンをつくることが多いです。最近は、和菓子にも興味があって 日々、レシピ考案中です。 今回、世界のティーマイスター認定/ パンシュルジュ2級認定。バンタン・ルソンド・シュルプリーズ・Caféfoodコース卒業。２０１１年６月にパン講師認定を受けました。 お茶に合うお菓子や、お茶を使ったお菓子レシピやパンを掲載しています。
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