作り方
- 1
梅干しは種を除いて包丁で叩き、ポン酢、砂糖と合わせて梅ポンソースを作っておく。
- 2
ビニール袋にはんぺんとおからを入れ、しっかり揉み混ぜ、4等分にして丸め、少し表面を平べったくする。
- 3
フライパンに油を熱し、②を並べて両面こんがり焼き、水を加えて蓋して蒸し焼きにする。
- 4
水気がなくなったら蓋を外して30秒ほど焼き、お皿に盛って①の梅ポンソースを満遍なくかけ、かつお節をたっぷりかければ完成!
コツ・ポイント
はんぺんに味が付いているので、和えて今回は生地に味をつけていませんが、お好みで塩コショウや醤油を混ぜ込んでもいいと思います☆
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