ほうれんそうの味噌和え✿
a-tom @cook_40065949
こんがり焼いた揚げが香ばしく、にんじんの鮮やかなオレンジで見た目にもおいしいですよ～（*ﾟｰﾟ*)
このレシピの生い立ち
子どもの頃、ネギの青いところと揚げを味噌で和えたものをおばあさんが作ってくれた覚えがあって、きっとほうれんそうでもおいしいだろうな～と思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれんそうはしっかり洗って、にんじんは薄めの短冊切りにしておく。共に、さっと茹でて流水にとり、水気を切っておく。
- 2
揚げをフライパンで焦げ目が付くまでじっくり焼いたら、4cm長さの細切りにする。
- 3
4cm長さに切ったほうれんそうと、にんじんと揚げを◎で和えたら完成です♫
コツ・ポイント
ほうれんそうの甘みがしっかり感じられるくらいの味付けです。
調理味噌がなければ、味噌とみりんを同量で溶いたもので問題ないと思います...
ほうれんそう2/3束･･･中途半端ですよね～ いつも少し残してお味噌汁の具になるのです（笑）
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