ほんのり中華おこわ
ぷくっとぷくまる @cook_40045303
和風だし（昆布や鰹）の代わりに鶏がらスープで炊き込みました。ほんのり中華味のおこわです♪
このレシピの生い立ち
どこかで食べた枝豆入りの炊き込みご飯（和風味）が美味しくて、中華おこわに入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
もち米はといで3時間以上おきます。白米よりも吸水時間が長いです。
-
- 2
油揚げは横半分に切ってから細切りにします。しめじは小房に分け、こんにゃくは小さく切ります。
- 3
枝豆は冷凍枝豆を使うと便利です。流水で解凍できますので、解凍してサヤから出します。
- 4
ボウルに☆の具を入れて、●で味付けして３０分ほどおきます。
-
- 5
４.を具と調味料に分けます。４.をザルにあけて汁をボウル等で受けると良いです。
- 6
炊飯器にもち米と５.で分けた調味料を入れ、さらに水を注ぎます。水は炊飯器の「おこわ」の３合の目盛りまで。軽く混ぜます。
-
- 7
上から５.で分けた具を乗せ、スイッチオン♪
-
- 8
炊きあがったらざっくり混ぜます☆
コツ・ポイント
［枝豆について］私は味重視で枝豆も炊き込んで作っていますが色が悪くなります。色が気になる方は炊きあがった後から混ぜてください。
［きのこについて］しめじで作っていますが、椎茸（生or干し）、エリンギ、えのきなども美味しいと思います。
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