おつまみ詰めました！揚げだし豆腐

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桃と凛
桃と凛 @cook_40077647

あさりのダシで揚げだし豆腐！
お酒のお供に！体にもいいです！
このレシピの生い立ち
あさりのお吸い物を作った夜に。。
残りが一人分になったとき喧嘩になったので。。その汁を使って新たなレシピが出来ちゃいました・・

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材料

2人分
  1. 豆腐（絹でも木綿でもどちらでもOK) 1丁
  2. あさり・枝豆・海草 適量　
  3. 白ねぎ・生姜（チューブok） 適量
  4. 水 200cc
  5. A　ダシ醤油 適量
  6. A　味の素・塩 少々
  7. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    豆腐を食べやすい大きさに切って下さい。

  2. 2

    豆腐に片栗粉をまんべんなく、つけて下さい。

  3. 3

    フライパンの底に5mm～１cmくらいの油をひきます。 （※焼き揚げる感じです）豆腐を回しながら前面を焼いていきます。

  4. 4

    200ccの水とあさりを茹でます。
    殻が開いたら殻を取って、そこへ枝豆と海草（少量）入れます。

  5. 5

    Aを入れて、自分好みの味に出来たら、水溶き片栗粉でトロミを付けて、豆腐にアンをかけて、白ねぎ・生姜を飾ってOKです！

コツ・ポイント

４→で、水か少ないようなら足して下さい！
あさりは、剥き身のでもokです！！

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レシピ作者

桃と凛
桃と凛 @cook_40077647
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