キャベツと豚薄切りで「ミルフィーユ」
ぽんこ♡ @cook_40043295
簡単で美味しい重ね蒸し！
我が家ではキャベツのミルフィーユと呼んでます。
このレシピの生い立ち
しょうが焼きの材料で何か出来ないかと考え、白菜のを以前作った事があったので、その応用をしてみました！
キャベツと豚薄切りで「ミルフィーユ」
簡単で美味しい重ね蒸し！
我が家ではキャベツのミルフィーユと呼んでます。
このレシピの生い立ち
しょうが焼きの材料で何か出来ないかと考え、白菜のを以前作った事があったので、その応用をしてみました！
作り方
- 1
キャベツを１枚ずつはがし、洗って芯を取り、１枚だけ残し縦に半分にし皿にのせ、ラップをしてレンジで１分加熱する。
- 2
豚肉を一口大に切り、塩・コショウを振り下味をつける。
☆を合わせておく。 - 3
鍋に縦に切ったキャベツを小さい方から置き、２重にする。(２枚分)
その上に豚肉を広げておく。 -
- 4
３の上に、今度はキャベツを１枚分押すように敷く。
これを繰り返し、最後は、切ってない１番大きいキャベツで蓋をする。 -
- 5
☆を合わせたものを鍋に回し入れ、火にかける。
沸騰したら弱火にし、蓋をして蒸し煮にする。 - 6
食べやすい大きさに切ったら、完成です。
コツ・ポイント
しっかり蒸す事によって、キャベツに肉の旨味が染みます。
鍋は出来たら厚手で、サイズはキャベツ１枚の大きさのものが良いかと思います。
キャベツが小さい場合は、１番上のキャベツを２枚にして覆うのが良いと思います。
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