作り方
- 1
キャベツを1枚ずつ剥がし洗う(硬い芯の部分は煮込むので柔らかくなりますが気になる方はは削いでください )
- 2
ミンチ肉に塩.コショウ.生姜を混ぜておく(1で削いだ芯はみじん切りにして一緒に混ぜてしまえばOK)
- 3
鍋に1と2を交互に重ねていく キャベツ→ミンチ肉→キャベツ→ミンチ肉→･･･→キャベツ(最後はキャベツで終わるように)
- 4
水にプチッと鍋(塩ちゃんこ鍋) ケチャップを溶いたものを3に入れ沸騰させる
- 5
4に落し蓋をしとろ火で20分煮込む
- 6
粗熱が取れるまで放置(私はここで1回ひっくり返します やらなくても大丈夫)
- 7
食べる前にもう一煮込みをしたら出来上がり
- 8
お好みで 粉チーズやとろけるチーズかけてお召し上がりください
コツ・ポイント
他の味のポーションでもOK
塩ちゃんこ 寄せ鍋ケチャップ有り
そのほかの味はケチャップ無しを推奨
キャベツ1玉分用意する必要はありません
半玉や4分の1サイズで大丈夫です
何枚かを重ねたり引き詰めたりして→お肉→引き詰めて→お肉で十分
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