韓国風 イカのナムル
ノンジェ @cook_40081893
ごはんにもお酒にも合います！
ごま油の風味がたまりません！
このレシピの生い立ち
イカが安く手に入ったり、お刺身であまった場合いつもは加熱料理ばかりでしたがひとあじ違った食べ方がしたくて・・・
アプリでひらく作り方
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イカは皮をむいて１センチの細切りにします
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- 2
容器に入れ塩をよくもみこみます
冷蔵庫で一晩ねかせます -
- 3
次の日、イカをキッチンペーパーの上に並べて水分をとります
ボウルに入れたイカに粉唐辛子をまぶし、なじませます -
- 4
★をすべて入れて混ぜ合わせてできあがりです！
コツ・ポイント
韓国食材の粉唐辛子は日本の「一味」とは違って辛さの中に甘みがあります。輸入食材店で売ってます。一度買って冷凍庫で保存しておけば変色せず長持ちします。ナムルやチゲ、チヂミのたれ、簡単キムチと使えます！これからレシピを載せていきたいと思います！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17739071
