小松菜のたまごあんかけ
音まま @cook_40065920
甘いたまごとあんかけで小松菜の苦味が気にならず、子供たちにも大好評♪ご飯にかけてもおいしくいただけます＾０＾！！
このレシピの生い立ち
沢山小松菜をいただいたので、子供も喜ぶ味にしたくて作りました♪
小松菜のたまごあんかけ
甘いたまごとあんかけで小松菜の苦味が気にならず、子供たちにも大好評♪ご飯にかけてもおいしくいただけます＾０＾！！
このレシピの生い立ち
沢山小松菜をいただいたので、子供も喜ぶ味にしたくて作りました♪
作り方
- 1
小松菜を食べやすい大きさに切る。
- 2
卵を割り、砂糖、塩で味付けをする。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、２）を流し入れ、火が通ってきたら、大きい半熟な焙り卵ができるように箸でかき混ぜる。
- 4
３）を器に移し、同じフライパンにサラダ油を少し足し、小松菜をやわらかくなるまで炒める。
- 5
別のなべにあんかけ用の調味料を熱し、水溶き片栗粉でとろみをつけておく。
- 6
小松菜がやわらかくなったら、卵をもどし、軽く混ぜ合わせ、器に盛る。上にあんかけをかけ、完成♪
- 7
おかげさまで2010．7.10話題入りしました♬作ってくださった皆様どうもありがとうございます♡
-
コツ・ポイント
卵は大きめの半熟がまろやかでおいしいと思います。あんかけの味はお好みで調整してください。
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