作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき4等分に、にんじんは皮をむき厚さ1cmの輪切りに、アスパラは4等分の長さに、それぞれ切っておく。
- 2
じゃがいもとにんじんは蒸し器や圧力鍋で蒸す。
アスパラはさっと茹でておく。 - 3
大きめのボウルに野菜をどーんと入れて、バジルソースをどーんとかける。
- 4
菜箸などで押さえながら、中華鍋を振るような要領で混ぜる。
（箸やヘラで混ぜるといもが潰れます、多分）
コツ・ポイント
バジルソースは、冷凍モノでも十分美味しいです。
ミキサーやFPの類があるならば、それはもう、手作りが良いです。
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野菜の水分と濃厚チーズで旨味凝縮。バゲットにソースをつけながら食べてグ〜♪多めに作って翌日はパスタに絡めてグ〜♪
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その他のレシピ
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