作り方
- 1
鮭はひと切れを４つくらいに切る。しょうがは千切り
- 2
鍋にだし汁、砂糖、酒を入れて火にかけ、煮立ったら鮭としょうがを入れる
- 3
再度煮立ったら中火にして、落としぶたをして5〜６分煮る
- 4
みそを溶き入れ、さらに煮汁がなくなるまで煮る。すでに煮汁が少なめであれば多少水を足す。油断してると焦げるので注意
- 5
器に盛り、あれば細ねぎの輪切りを散らす。できあがり
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