鳥の唐揚げ、サクサクしっかり味
ケロンパママ @cook_40053809
しっかり味のからとあがった唐揚げです
このレシピの生い立ち
アルバイト先で学びました。とにかく男性は喜ぶあじなんです。やっぱり最後は定番が一番美味しいんです。
鳥の唐揚げ、サクサクしっかり味
しっかり味のからとあがった唐揚げです
このレシピの生い立ち
アルバイト先で学びました。とにかく男性は喜ぶあじなんです。やっぱり最後は定番が一番美味しいんです。
作り方
- 1
①鳥もも肉を、好みの大きさに切る。
- 2
②酒、みりん、醤油、しょうが、砂糖、各分量に漬ける。
- 3
③風味を良くするため。レモンスライス2枚も加える。
- 4
④30分くらい、冷蔵庫で冷やす。
- 5
⑤片栗粉をまぶして揚げる。
片栗粉は付けすぎない。
完成
コツ・ポイント
冷蔵庫で冷やして、あげる。これがサクサクのポイントです。天ぷらと同じですよ。温度差が、レモンの風味とサクサク感を出すんです。
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クック1QRZI1☆ -
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