秋刀魚と紫蘇と大蒜パスタ
すろん @cook_40042774
秋刀魚と紫蘇と大蒜をふんだんに使ったパスタです。
このレシピの生い立ち
元々大蒜と紫蘇を大量に入れたパスタのレシピをどこかで見たことがあったのですが、
今回は秋刀魚が安かったので使ってみました。
秋刀魚と紫蘇と大蒜パスタ
秋刀魚と紫蘇と大蒜をふんだんに使ったパスタです。
このレシピの生い立ち
元々大蒜と紫蘇を大量に入れたパスタのレシピをどこかで見たことがあったのですが、
今回は秋刀魚が安かったので使ってみました。
作り方
- 1
秋刀魚は３枚に下ろして、３つに切り分け、片栗粉を振ってから軽くフライパンで焼き取り出しておく。
- 2
軽く潰した大蒜をオリーブオイルを引いたフライパンでじっくり火を通す。
- 3
今回は大蒜の芽も入れて火が通ったら秋刀魚を加え、
紫蘇も入れたらパスタを入れる。軽く塩コショウをして出来上がりです。
コツ・ポイント
紫蘇は火に通すと目減りするので、
こんなに使っていいかという位大量に使うといいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17744640
