海ぶどうの和風サラダ

あいにく手抜きです's cooksnap of when they made 海ぶどうの和風サラダ.
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ゆきほ
ゆきほ @cook_40021493

話題入り感謝！どうもありがとう♪　沖縄のお土産でいただいた海ぶどう。珍しいので自分の覚書として書いておきます。
このレシピの生い立ち
海ぶどうをいただいたのですが、食べたことがなかったので、何種類かのレシピを試してみました。オーソドックスに、塩抜きせず、そのままポン酢や醤油で食べてみて、その食感を楽しんでみました。これは、塩抜きしてサラダとして食べたものです。

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材料

4人分
  1. 海ぶどう 1パック
  2. 塩蔵わかめ 片手一握り分
  3. 水菜 2束
  4. 和風ドレッシング 好みのもので
  5. マヨネーズ お好きなら

作り方

  1. 1

    海ぶどうは、水に5分ほど浸して、塩抜きをする。売られている状態によって時間は違うと思うので、食べて塩辛くない程度に。

  2. 2

    水菜は洗ってざく切り。わかめは戻して、一口大に切る。

  3. 3

    １と２を彩りよく皿に並べ、好みのドレッシングかポン酢でいただく。私は、この和風ドレッシング＋マヨネーズの組み合わせが一番です。

  4. 4

    2012年9月: 話題入りしました♪　作って下さった皆様、ありがとうございました！

コツ・ポイント

海ぶどうは、冷蔵庫に入れてはいけないそうです。またポン酢などに漬け込んでも、しぼんでしまいます。緑が足りないときは、蛍光灯の下に置いておくのもいいそうです。

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レシピ作者

ゆきほ
ゆきほ @cook_40021493
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東京都都下在住の兼業主婦です。子供らは独立し、だんなと2人世帯。日記ブログはこちら↓https://yukiho8013.livedoor.blog/
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