今が旬！いちじくジャム♪

いちじくは優しく洗ってヘタをとり、皮を剥いて２つ割りに。

鍋に入れて砂糖を上から、かぶせます。

時々かき混ぜながら（おチビの仕事）とろ火でコトコト煮込みます。
結構みんな２０分とかで出来上がりだけど私のはかなりゆっくり作ってます。

２時間近くトロトロしているとかなり「ドロドロ」に・・・

まだ？

待っている間に瓶を消毒します。
熱湯で３分煮沸。
フタは１分です。

熱々の瓶をとりだして（やけどしないでね）よく乾かします。
レンジで加熱して殺菌する方法もありますよ。

おお～～☆
いい感じです。
３時間ちょっと煮込んだところ。
熱々でこれだけドロドロなので冷やすといい感じに！

出来たら清潔な瓶に詰めましょう。
２瓶とちょっと（笑）できました。

ラベルを作ってみました。
こっちが自宅用。

こちらはプレゼント用。