香ばしいあんかけ焼きそば
mihochoｃomama @cook_40036800
ごま油がポイント！
おうちにある野菜で野菜たっぷりあんかけ焼きそば！
このレシピの生い立ち
普通の焼きそばに飽きたので、野菜たっぷりのあんかけ焼きそばを作ってみました。昔中華料理屋さんで食べたような・・・。適当に作ったらおいしかったので。
香ばしいあんかけ焼きそば
ごま油がポイント！
おうちにある野菜で野菜たっぷりあんかけ焼きそば！
このレシピの生い立ち
普通の焼きそばに飽きたので、野菜たっぷりのあんかけ焼きそばを作ってみました。昔中華料理屋さんで食べたような・・・。適当に作ったらおいしかったので。
作り方
- 1
フライパンにごま油をたっぷりめに熱し、中華麺を入れる。両面良い焼き色がついてカリカリになるように焼く。
-
- 2
麺を焼いている間に豚肉と野菜を切る。
麺が焼けたらお皿に取り出しておく。 -
- 3
同じフライパンにしょうがをいれ香りを出したら、肉、野菜をいれ炒める。炒まったら
*の調味料を入れひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。仕上げにごま油を香り付けに小さじ1ほどまわしいれる。 -
- 4
2の焼きそばに3のあんをかけ、ねぎを散らしてできあがり！
-
コツ・ポイント
野菜はもやしがオススメです！もやしのしゃきしゃき感を残すため、肉がしっかり炒まってから野菜を投入してください。
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