モロヘイヤとかにカマのだし巻き

モロヘイヤは葉の部分を摘み取って洗い、塩熱湯でさっと茹で、水にとってアクを抜き、ザルに上げる。ボウルに卵を割りほぐし、●の調味料を加えて味を調える。（必ず味をチェックして下さい）

フライパンを熱して油をしき、卵液の半量を流し入れる。
モロヘイヤをのせ、その上にかにカマをのせる。
かにカマを芯にして巻き、フライパンの向こう側へ寄せる。

フライパンの、空いている手前側に残りの卵液を流し入れる。
手順２で、巻いて向こう側に寄せた卵焼きの下にも卵液をまわして、巻いていく。