ふわふわ 雑煮用小さなだし巻き卵
guzavie @cook_40127434
卵2個でだし巻き卵を作りました。
お蕎麦やお雑煮、お弁当用です。だし巻き卵が入るとちょっと嬉しくなりませんか？
このレシピの生い立ち
お雑煮に入れたかったので作りました。
味が薄めで出し汁が多めです。
ふわふわ 雑煮用小さなだし巻き卵
卵2個でだし巻き卵を作りました。
お蕎麦やお雑煮、お弁当用です。だし巻き卵が入るとちょっと嬉しくなりませんか？
このレシピの生い立ち
お雑煮に入れたかったので作りました。
味が薄めで出し汁が多めです。
アプリでひらく作り方
- 1
卵をよく溶いて、冷めた出し汁と調味料、浮き粉（片栗粉）をいれて混ぜ、茶こしで濾します。
- 2
最近は塩の代わりにオイスターソースを極く微量入れています。
美味しくなります。 - 3
小さいお弁当用の卵焼き器で焼きました。
-
- 4
いつもはこういうことはしませんが、巻きすで形を整えてみました。
-
- 5
染め卸しで食べるか、おつゆに入れるかという薄味です。
-
- 6
最近は玉子が焼き上がったら、巻きすではなくクッキングシートに包んで成形、冷ましています。
レシピID : 21270351 -
- 7
わらびの入っただし巻き玉子。
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- 8
トリュフのだし巻き玉子。
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- 9
餅巾着うどん。だし巻き玉子を入れました。
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- 10
菜の花蕎麦。
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- 11
海苔と発酵玉葱だし巻き玉子のサンドイッチ。
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