✿Ｔｈａｉ Ｇｒｅｅｎ ｃｕｒｒｙ✿
簡単★本格グリーンカレー♪タイではまったグリーンカレーをいつでも作りたくて、タイでペーストを買ってきました(*>__<*)
ココナッツの甘い香りとカシューナッツがスパイシーなグリーンカレーに合いますょ✿
このレシピの生い立ち
元々、辛ぃカレーは苦手。。でもＮＺ留学中に、マイルドなＫｏｒｍａインドカレーにはまって以来、ココナッツを使ったスパイシーカレーが大好き(*＾＾*)タイに旅行したので、お得なグリーンカレーペーストをたくさん買ってきました♪他にもレッドカレーペースト、イエローカレーペーストも買ってみました★まだ食べた事ないけど作るのが楽しみぃ(#>_<#)
✿Ｔｈａｉ Ｇｒｅｅｎ ｃｕｒｒｙ✿
簡単★本格グリーンカレー♪タイではまったグリーンカレーをいつでも作りたくて、タイでペーストを買ってきました(*>__<*)
ココナッツの甘い香りとカシューナッツがスパイシーなグリーンカレーに合いますょ✿
このレシピの生い立ち
元々、辛ぃカレーは苦手。。でもＮＺ留学中に、マイルドなＫｏｒｍａインドカレーにはまって以来、ココナッツを使ったスパイシーカレーが大好き(*＾＾*)タイに旅行したので、お得なグリーンカレーペーストをたくさん買ってきました♪他にもレッドカレーペースト、イエローカレーペーストも買ってみました★まだ食べた事ないけど作るのが楽しみぃ(#>_<#)
作り方
- 1
鶏肉・じゃがいも・玉葱はお好みの大きさ、ヤングコーンは半分、にんにくはみじん切りに切っておきます。
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- 2
油を敷いた鍋ににんにくを入れ、鶏肉を炒めます。色が変ってきたら玉葱を炒め、グリーンカレーペーストを入れます。
- 3
均一に混ざったら、じゃがいも、ヤングコーンを入れて軽く炒め、ココナッツミルク、豆乳を入れて弱火で10分ほど煮込みます。
-
- 4
ナンプラー、砂糖を入れてお好みの味に調整したらできあがり♪お好みでカシューナッツを飾って、いただきます(*>_<*)
-
- 5
業務スーパーで100円で買えるココナッツミルク＆タイ旅行で買ってきたグリーンカレーペースト★1袋15.5バーツ(45円)!! テレビで上沼恵美子さんがおすすめしてたので探してきました♪♪
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コツ・ポイント
タイカレーっぽく、ヤングコーン、いんげんなど入れるのをお薦めします♪
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