夏にぴったり♪なす！
はなぷーちゃん @cook_40079748
お酢が入って、ひんやりおいしいなすです♪ お酢が入っているのでお弁当にも入れられます!(^^)! ビールのおつまみにもぴったりです♪
写真が見にくいですが(~_~;)
このレシピの生い立ち
以前、知人の家で食べさせてもらって・・
味を思い出しながら作ってみました!(^^)!
夏にぴったり♪なす！
お酢が入って、ひんやりおいしいなすです♪ お酢が入っているのでお弁当にも入れられます!(^^)! ビールのおつまみにもぴったりです♪
写真が見にくいですが(~_~;)
このレシピの生い立ち
以前、知人の家で食べさせてもらって・・
味を思い出しながら作ってみました!(^^)!
作り方
- 1
酢→20ｃｃ
-
- 2
しょうゆ→２０ｃｃ
-
- 3
だし汁→４０ｃｃ
今回はこの分量ですが、酢１：しょうゆ１：だし汁２の割合で丁度いい感じだと思います。
だし汁は水と市販の顆粒のだしを合わせてもＯＫ！です。
-
- 4
にんにくとしょうがはみじん切りＯＲすりおろす。
にんにくとしょうがの割合はお好みで♪
１：１でも２：１でもいいです！ -
- 5
だし汁＆酢＆しょうゆ＆（４）のにんにく、しょうがを鍋に入れひと煮立ちさせる。
-
- 6
なすは好きな形＆大きさに切ってください。
-
- 7
なすを多めの油で焼く。
-
- 8
なすが焼けたら（５）のタレに浸ける。
１～２時間浸ければ味がしみ込むと思います。 -
- 9
コツ・ポイント
にんにくとしょうがの量はお好みで。冷蔵庫で冷やしてから食べるのがお勧めです。なすのほかしし唐なども浸けてもおいしいです。
写真は→味がしっかりまわるようにラップで落としぶたみたくしてあるのでちょっと見にくいです<(_ _)>
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