酒粕レーズンのチーズケーキ風

Emily1107
Emily1107 @cook_40055809

チーズを使わ無いのに、チーズケーキの様な食感と風味が再現。
オカラと多糖類利用で、血糖に優しいアンチエイジングのオヤツ。
このレシピの生い立ち
酒粕レーズンの使用用途の範囲拡大の為。

酒粕レーズンのチーズケーキ風

candy0712's cooksnap of when they made 酒粕レーズンのチーズケーキ風.
あつあつ03's cooksnap of when they made 酒粕レーズンのチーズケーキ風.
きなこぶーむ's cooksnap of when they made 酒粕レーズンのチーズケーキ風.
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チーズを使わ無いのに、チーズケーキの様な食感と風味が再現。
オカラと多糖類利用で、血糖に優しいアンチエイジングのオヤツ。
このレシピの生い立ち
酒粕レーズンの使用用途の範囲拡大の為。
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材料

18㎝ホール
  1. 酒粕レーズン 約100g
  2. おから 約100g
  3. 無脂肪無加糖ヨーグルト 約200g
  4. 卵 2個
  5. 蜂蜜or甜菜糖 約大匙1
  6. 柑橘の皮 摩り下ろしor刻み お好みで少々
  7. 薄力粉 約大匙3

作り方

  1. 1

    オーブンを180℃に予熱

  2. 2

    全ての材料をボウルに入れてよく混ぜる

  3. 3

    18㎝ホールの型に流し込み空気を抜く
    紙型、テフロン以外は型にオリーブオイルを塗り、薄力粉をふるって置く

  4. 4

    180℃のオーブンで45〜50min焼く

  5. 5

    焼き上がりに竹串をさして、生地がつかなければ出来上がり

    ベタ付く場合は温度を下げて様子を見ながら焼き増し

コツ・ポイント

小さいカップケーキ風に作ると冷凍保存も可能です。
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《アートクレイ工房edén》デザインジュエリー作家／一般財団法人生涯学習開発財団認定 銀粘土技能認定者 アートクレイ倶楽部会員／特技:スペイン語 料理全般／趣味:SALSA 他多数／ライフワーク:Latin Vocal http://www.artclayclub.com/school/1800.htmlhttps://www.facebook.com/artclaykoboeden
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