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美味☆酒粕ハンバーグ
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美味☆酒粕ハンバーグ-レシピのメイン写真

美味☆酒粕ハンバーグ

そうずR
そうずR @cook_40048261

酒粕の風味がくせになる美味しさです。
このレシピの生い立ち
つなぎで使うパン粉がなかったので、酒粕を使ってみました。

酒粕の風味がくせになる美味しさです。
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つなぎで使うパン粉がなかったので、酒粕を使ってみました。

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美味☆酒粕ハンバーグ

そうずR
そうずR @cook_40048261

酒粕の風味がくせになる美味しさです。
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つなぎで使うパン粉がなかったので、酒粕を使ってみました。

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材料

4人分
  • 合挽き肉 400g
  • 玉ねぎ 1個
  • 酒粕 大さじ1
  • 生卵 1個
  • 塩コショウ 適量
  • ケチャップ 大さじ4くらい
  • 中濃ソース 大さじ4くらい
  • 牛乳 100cc
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにし、バターでほのかに飴色になるまで炒める。挽き肉と混ぜ合わせるのは人肌くらいまで冷ましてから。

  2. 2

    酒粕を牛乳で溶いて挽き肉と合わせる。生卵と塩コショウも加えて、しっかりとこねて、形を整える。

  3. 3

    バターで片面焼いてから水をハンバーグ1個に対して大さじ1くらいの割合で加えて、火が通るまでしっかり焼く。

  4. 4

    ハンバーグは皿に出し、ティッシュなどで油を軽く拭き、ケチャップと中濃ソースを1:1の割合で混ぜる。ハンバーグかけ、完成☆

コツ・ポイント

要はつなぎのパン粉を酒粕に変えただけです!
しっかりと牛乳で溶いてから混ぜ合わせるようにしてください。

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そうずR
そうずR @cook_40048261
2012/12/11 14:33に公開
我流メンズレシピです。見た目はそれほど良くないけど、普段の料理とは少し違った味付けで美味しく新鮮な感じで食べられるようなものが多いです。よろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

ハンバーグ 生卵 牛乳 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き

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