夏野菜のグリル

honey&lemon
honey&lemon @cook_40084802

夏はこれ!野菜が一度にたくさん食べられて、しかも簡単! 冷蔵庫で眠っている野菜たちをグリルしてみてください。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある野菜を、一斉に整理したくて。アメリカの料理本に載っているレシピをアレンジしてみました。カップは日本のものを使用。

夏野菜のグリル

夏はこれ!野菜が一度にたくさん食べられて、しかも簡単! 冷蔵庫で眠っている野菜たちをグリルしてみてください。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある野菜を、一斉に整理したくて。アメリカの料理本に載っているレシピをアレンジしてみました。カップは日本のものを使用。

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材料

  1. 小さめのジャガイモ 適量
  2. オレンジ、黄ピーマン 半分
  3. ミニトマト 5、6個
  4. スナップえんどう 5、6個
  5. にんにくみじん切り 2かけ
  6. オイル(サラダ、グレープシード、オリーブ油など) 1/4カップ
  7. 塩、胡椒 適宜

作り方

  1. 1

    オーブンを約220c(400F)に予熱。ボールにオイル、塩、胡椒、ニンニクを入れ、野菜を絡める。

  2. 2

    天板にをのせ、220cで約1時間。茶色く色付くくらいまで、ローストする。

コツ・ポイント

オイルの量は好みで、加減してください。塩はシーソルトを使うと、野菜の味が引き立つ気がします。

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honey&lemon
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夫の故郷、カナダ、BC州でのんびり暮らしを楽しんでいます。皆さんのレシピがとても勉強になります!09年6月19日に元気な男の子を出産しました☆                                                                                                                           
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