お弁当にもう1品 ★ かぼちゃの茶巾

まえっちturbo
まえっちturbo @cook_40034639

お弁当箱にご飯&おかずを詰め終わったけれど、まだ隙間がある! そんな時に、簡単にできる、かぼちゃの茶巾です。
このレシピの生い立ち
母の作ってくれる栗きんとんは、茶巾の形でした。
それを、かぼちゃを使って作ったら、お弁当にピッタリのおかずに!

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材料

茶巾1コ分
  1. 冷凍かぼちゃ 4cm角くらいを1コ
  2. バター 小さじ1/4くらい
  3. 塩コショウ 少々
  4. 刻みパセリ(あれば 少量

作り方

  1. 1

    冷凍かぼちゃを耐熱容器に入れて、電子レンジ(500W)で2分加熱する。 

  2. 2

    熱いうちに皮を取り除き、スプーンやフォークを使い、かぼちゃをつぶす。 バター、塩コショウを加えて、混ぜ合わせる。

  3. 3

    ラップ中央に(2)のかぼちゃを置き、ラップの四隅を合わせ、ギュ~っとねじって、茶巾の形にする。

  4. 4

    容器に詰め、上に刻んだパセリを掛ければ出来上がり♪

コツ・ポイント

(2)で、かぼちゃがつぶれにくいようであれば、調味料を加える前に、簡単につぶせる硬さになるよう再加熱して下さい。

冷凍かぼちゃではなく普通のかぼちゃを使う場合は、加熱時間は500Wで3~5分が目安です。

バターを加え過ぎると、柔らかくなり過ぎてしまい、きれいな茶巾になりにくいので、気をつけて下さい。

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レシピ作者

まえっちturbo
まえっちturbo @cook_40034639
に公開
関西在住の3児のママです。2011年1月から、チワックス犬♂が家族の仲間入り♪我が家の食事は、クックパッドのレシピで成り立っています!(笑)クックパッド大好き♡皆さんのレシピに感謝♡ 
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