焼き鮭と卵そぼろの親子丼♪
カヨぴこ @cook_40085158
簡単あっさり丼です！あっさりなのにガツガツいけちゃいます。魚の骨がめんどくさかったり、取るのが苦手な人でも大丈夫♪母が良く作ってくれた丼です。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたメニューです。鮭と卵さえあれば何とかなるので、めんどくさい時はこのメニューにしています。鮭はほぐすと意外とたくさん食べられるものですよ～☆
アプリでひらく作り方
- 1
まず鮭を焼きます。焼いたら熱いうちに丁寧に骨を取り除き、ほぐします。
- 2
次にたまごのそぼろを作ります。割りほぐしたものに、だし少々、薄口しょう油少々加えます。（甘いそぼろがお好みの方はお砂糖を小１入れてください）熱した鍋に入れ、割り箸数本まとめてグリグリと回して、水分がなくなってそぼろ状になるまでかきまぜます。
- 3
シソは千切りに、のりは手で適度な大きさまでちぎります。
- 4
お皿にご飯を盛り、のり、鮭、卵のそぼろ、しその順に彩りよく乗せて出来上がり！
コツ・ポイント
鮭フレークを使ってもいいのですが、やはり切り身を焼いて使ったほうが脂も乗ってておいしいです！たまごのそぼろは甘い方が好きであればお好みでお砂糖を入れてください。
リアクション
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