野菜のゆず風味

稲美町学校給食 @cook_40081461
~稲美町学校給食メニュー~
稲美町のキャベツともやし、兵庫県産の鶏肉を、安富町のゆず果汁を使った合わせ酢で和えます。
このレシピの生い立ち
稲美町の給食は昭和34年から始まり、今年で56年になります。小学校だけでなく、平成26年度から中学校でも自校方式でスタートしました。手作りの温かい給食を子どもたちに提供しています。
作り方
- 1
キャベツ・にんじんはせん切りにする。
- 2
鶏肉は焼くか蒸して、細く裂く。(切ってもよい)
- 3
野菜はゆでてしぼる。
- 4
Aを合わせる。
- 5
野菜と鶏肉を合わせ酢で和える。
コツ・ポイント
緑豆もやしを使うを食感がよくなります。鶏肉の代わりに焼豚やハムでもできます。
似たレシピ

白身魚のゆず風味
~稲美町学校給食メニュー~ゆず果汁を加え、さっぱりと食べられる魚料理です。


もやしのマリネ☆柚子風味
庭の柚子を使った、香りが爽やかな、もやしのマリネです。


ユズ★かんてん
埼玉県毛呂山町の特産物のユズを使ったさわやかな味のデザートです。


もやしのナムル 柚子風味
柚子の果汁でさっぱりと食べられます


ゆず風味の柿なます
ゆずの果汁と干し柿の甘みで酸味が強すぎず、食べやすい紅白なますです✿


給食☆ゆず風味おひたし
〈調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー〉ゆずの香りがさわやかなおひたしです。


かぶの柚子甘酢漬け
ゆず果汁も使って、甘酢漬け


柚子ドレッシング
柚子の果汁を使った爽やかなドレッシングです。生野菜や魚介類のサラダなどにおすすめです。


キャベツと柚子のさっぱり冬パスタ
柚子の果汁と皮を使った冬らしいパスタです。キャベツのシャキシャキ食感も楽しめます。


鶏肉のあっさり白だし&柚子果汁の炒め
白だしとゆず果汁の風味でしあげる、鶏肉の炒めものです。


ゆずを絞って作る、自家製ゆずポン酢
長崎県五島列島産のユズをたくさんいただいたので、その果汁を使いゆずポン酢を作ってみました。家にある材料で簡単に作れます!


ゆず香る☆ささみの酢の物
柚子果汁をプラスした、さっぱりおいしい酢の物です。


紅白なます・柚子風味♪
*2014.12.31話題入り感謝*紅白なますにちょっと柚子を加えて香りも良く♪お正月のおせちに箸休めにいかがでしょっ☆


柚子の皮の冷凍保存と活用方法
柚子の皮とゆず果汁があれば、いつでも柚子大根などが作れます♪


柚子果汁を使った柚子大根
柚子の果汁(柚子酢)を使って作りました。


学校給食:花野菜のゆずドレッシングサラダ
益田市産のゆずを使った簡単手作りドレッシングのサラダです。


毎日の納豆●ネギ&ゆず果汁の風味と
納豆にネギとゆず果汁をくわえて、いただきます。


柚子風味★信州味噌マヨチキン
ほんのり甘い信州味噌と合性のいい柚子を組み合わせてマヨチキンに!!


柚子風味のコールスローサラダ
キャベツを塩もみして余分な水分を絞るので、キャベツの旨みが凝縮されたサラダになります。


おうち料亭♪柚子風味の紅白なます☆
柚子の香りが爽やかな紅白なますです♪柚子をくり貫いて柚子釜にして盛り付けるとよりきれいです。写真中央です。


焼き肉ゆず風味
ゆずでお肉をやわらかく、さっぱりと


自家製柚ポン酢
柚果汁に醤油を加えるだけ!


もやしサラダ♪ゆず風味
マヨネーズ、ゆず好きにはたまらない?もやしサラダ♪作り置き、お弁当にも


柚子の寿司酢 にぎり寿司はこれ☆
ゆず果汁でにぎり寿司☆


爽やか♡長芋ときゅうりの酢の物柚子風味
祖母がよく作ってくれた酢の物に柚子果汁を入れて私好みに。大好きな箸休めです。


ゆずソースで♪旬のぶりとかぶのサラダ
旬のぶりとかぶを、ゆず果汁入りのさっぱりドレッシングでいただくハレの日レシピ。脂ののったぶりとゆず果汁がよく合います♪


赤米のサラダ~ゆず風味
ゆず果汁で爽やか♪


ビタミンCたっぷり爽やか柚子ドレッシング
旬の柚子で爽やかなドレッシング!ビタミンC豊富な柚子の皮や果汁も加えて…たっぷりお野菜をとりましょう!


ゆず果汁入り大根なます
いつものなますにゆず果汁を入れてみました。


大根と蒸し鶏@ゆず風味
大根と蒸し鶏をあえたサラダ。めんつゆとゆずでさっぱり♪

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17757559