手抜き料理＠肉味噌うどんon温泉卵ღ

Name: 手抜き料理＠肉味噌うどんon温泉卵ღ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: うどん 2人分; 卵 （温泉卵） 2個; ☆ニンニク （みじん切り） ひとかけ; ☆生姜 （みじん切り） ひとかけ; ☆長葱 （みじん切り） 1本; ☆豆板醤 小さじ1/2; 豚挽き肉 200ｇ; ◎砂糖 大さじ1; ◎醤油 大さじ1; ◎味噌 大さじ2弱; ◎酒 大さじ1; ◎白すり胡麻 大さじ2; ◎ラー油 小さじ1/2; ごま油 適量; お好みの野菜 お好みの量

まほねぇ @cook_40065173

暑い時期には冷たいうどんでღ寒い時期には温かいうどんでღ
冷たいうどんにも温かいうどんにもよく合う肉味噌うどんです＾＾
このレシピの生い立ち
この肉味噌を使って『肉味噌うどん』『肉味噌の焼きオニギリ』『肉味噌サラダ』『肉味噌豆腐』『肉味噌チャーハン』 etc…色々と作れます＾＾

手抜き料理＠肉味噌うどんon温泉卵ღ

まほねぇ @cook_40065173

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材料

2人分

うどん 2人分
卵（温泉卵） 2個
☆ニンニク（みじん切り）ひとかけ
☆生姜（みじん切り）ひとかけ
☆長葱（みじん切り） 1本
☆豆板醤小さじ1/2
豚挽き肉 200ｇ
◎砂糖大さじ1
◎醤油大さじ1
◎味噌大さじ2弱
◎酒大さじ1
◎白すり胡麻大さじ2
◎ラー油小さじ1/2
ごま油適量
お好みの野菜お好みの量

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作り方

1
今回は頂き物の『さぬき小豆島半生手のべうどん』を使用。
2
vivianstyleさんの『簡単★温泉玉子の作り方』　①お鍋に水（卵がかぶる位）を入れて火にかけ、沸騰したら火を止める。　②冷蔵庫から卵を出し①のお鍋にそっと入れフタをして30分放置する。　※私はｱﾙﾐﾎｲﾙでフタの代用をしました。
3
30分経ったら卵を取り出し、生卵を割る要領で割る。
4
【肉味噌を作る】
油をひいたフライパンに☆の材料を入れ、香りをたたせてから豚挽き肉を炒める。
5
『4』の豚挽き肉に◎の調味料で味付けをし、汁気がなくなるまで炒める。汁気がなくなったら、ごま油をまわし入れ香り付けをし火を止める。
6
茹でたうどんにお好みの野菜と『5』の肉味噌と温泉卵をのせたら出来上がりღ