ちょ～カンタン 茄子のトロトロ煮
めがねママqOxOp @cook_40076026
茄子を使ったシンプルでカンタンな料理です。トロトロ～っとした茄子をごはんと一緒にめしあがれ～。 qOxOp
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた、私の大好物♪♪
ちょ～カンタン 茄子のトロトロ煮
茄子を使ったシンプルでカンタンな料理です。トロトロ～っとした茄子をごはんと一緒にめしあがれ～。 qOxOp
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた、私の大好物♪♪
作り方
- 1
茄子は縦半分に切り、皮側に網目の切り込みを浅く入れる。
- 2
フライパンに、多めの油を熱し、網目のほうから両面軽く焼く。(油が足りなくなったら途中で追加～)
- 3
深めの鍋に、水またはお湯で薄めためんつゆを入れて煮立て、3の茄子を入れてコトコト煮て、茄子が柔らかくなったら出来上がり♪♪
コツ・ポイント
茄子がトロトロになるまで煮込むのがポイントです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17758814
