ほっこり美味しい♪鶏もも肉と大根の味噌煮
くまだくまお @cook_40051318
大根に味がしみ、ほっこり美味しい味噌煮です。優しい味です、ぜひどうぞ。
このレシピの生い立ち
畑で採れた大根を、大好きな柚子で食べたくて作りました。
ほっこり美味しい♪鶏もも肉と大根の味噌煮
大根に味がしみ、ほっこり美味しい味噌煮です。優しい味です、ぜひどうぞ。
このレシピの生い立ち
畑で採れた大根を、大好きな柚子で食べたくて作りました。
作り方
- 1
鶏もも肉を適当な大きさに切ります。
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- 2
保存袋に鶏もも肉と塩麹を入れ、しっかりもみます。もんだ後、しばらくおいておきます。
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- 3
大根を乱切りします。
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- 4
鍋に水とほんだしを入れ、沸かします。
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- 5
沸騰したら、鶏もも肉と大根を入れ、中火で煮ます。
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- 6
大根がやわらかくなったら、柚子のしぼり汁と刻んだ外皮、味噌を入れます。１０分ほど弱火で煮込み、味がしみたら完成です。
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コツ・ポイント
塩麹でしっかり味付けをした鶏肉が、また美味しいです。
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