大根の葉っぱのふりかけ
蜜柑の庭 @cook_40062673
葉付きの大根が手に入った時の定番メニュー！熱々のご飯にかけて♡お弁当に♡
このレシピの生い立ち
母のお友達に教えてもらったのを、ちょっとアレンジ♪
大根の葉っぱのふりかけ
葉付きの大根が手に入った時の定番メニュー！熱々のご飯にかけて♡お弁当に♡
このレシピの生い立ち
母のお友達に教えてもらったのを、ちょっとアレンジ♪
作り方
- 1
大根の葉っぱを切り離す。
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- 2
たっぷりのお湯で茹でる。
-
- 3
水気をよく絞り、みじん切りにする。
-
- 4
フライパンにごま油を熱し、3を炒める。油が全体になじんだら、だし醤油を加え水分が無くなるまで炒める。
-
- 5
煎りｺﾞﾏとジャコを入れ均等に混ぜて出来上がり。
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コツ・ポイント
調味料等の分量は、葉っぱの量、お好みで変えて下さい。
甘めが良ければみりんを足してもいいし、ピリ辛が良ければ一味や山椒を足してもいいと思います。
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「大根の葉っぱのふりかけ」と呼んでる物♪ 「大根の葉っぱのふりかけ」と呼んでる物♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17759113
