鶏手羽元は骨にそって切れ目を入れ、◇の調味料をもみ込みしばらく漬けておく。

オーブンを200℃に温めアルミなどを敷き、くし型に切ったじゃがいもとたまねぎを置き、①の手羽元を上にのせる感じで置き、残りのタレを上からかけ30～40分ほど焼く。