いつもの切干大根煮

ママにぶんのいち @cook_40035758
いつもの、ほっとする味。
切干大根煮(^^)
このレシピの生い立ち
常備してある、乾物「切干大根」が目にとまったから。
切干大根サラダもおいしい(^^)
いつもの切干大根煮
いつもの、ほっとする味。
切干大根煮(^^)
このレシピの生い立ち
常備してある、乾物「切干大根」が目にとまったから。
切干大根サラダもおいしい(^^)
作り方
- 1
すべての野菜を
千切りにする。 - 2
鍋に切干大根・
野菜・調味料を入れ、
ふたをして弱火でことこと煮る。
10~15分くらい。 - 3
最後に、しょうゆを
少しまわしかける。
(分量外)
色づけと風味つけ。
コツ・ポイント
ふたをして、蒸し煮にすることで野菜の甘味が増します。
あえて、切干大根は戻しません・・・その方がうまみが増すような。
単なるめんどくさいのもあるけど(^^;)
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